O Outono, tal como a Primavera, é um equinócio e o seu início é marcado no dia em que o dia e a noite têm durações iguais. Normalmente isto acontece, no Outono, entre os dias 20 e 23 de Setembro no caso do hemisfério norte onde Portugal se localiza.
No início da estação, ainda se sente algum calor, mas com o passar dos dias, tornam-se cada vez mais frescos, além das chuvas que começam a surgir. A paisagem ganha novas cores, nova vida. Ainda que, em Portugal, a paisagem esteja coberta de eucaliptos, ainda se vê muitas manchas coloridas quando chega o Outono.
Algumas árvores, as de folha caduca, no Outono perdem as suas folhas para se prepararem para o Inverno. Se ficarem com as suas folhas, gastam muito mais energia durante o Inverno. Assim deixam-nas cair, voltando a florescer na Primavera. É por isso que as folhas mudam de cor - estão a “morrer”, mas a paisagem ganha vida com as belas cores de Outono.
Também os dias ficam mais curtos e mais frescos e há mais apetite para as comidas quentes e de conforto, como os estufados ou os assados no forno a lenha.
A natureza adapta-se a cada uma das estações e apesar de o verão e o inverno, nos parecerem ser as “estações grandes”, a verdade é que no Outono e na Primavera, acontecem muitas transformações.
Um exemplo destas grandes mudanças na natureza, é a migração das aves. No Outono, para as aves, assinala o fim da época de reprodução e assistimos a uma transição entre as espécies reprodutoras e as espécies invernantes. Algumas espécies de aves, como os andorinhões-pretos, começam as suas migrações para África com o fim do calor e a chegada das primeiras chuvas. Outras, como os abibes começam a chegar a Portugal vindas de outras partes da Europa para aqui passarem o inverno num clima mais ameno. Existem ainda outras espécies que apenas são observadas durante a migração outonal como o papa-moscas-preto, uma pequena ave que se desloca desde os seus territórios de reprodução no Norte até aos territórios de invernada na África central.
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