Desperdício alimentar

Considera-se desperdício alimentar perdas que ocorrem em qualquer uma das fases da cadeia alimentar, seja na produção ou no consumo e que implicam que os produtos não cumpram o propósito para o qual foram produzidos ou consumidos.

Em Portugal, estima-se que todos os anos os portugueses deitam fora cerca de um milhão de toneladas de comida.

Por que é importante combater o desperdício?

• Maior poupança no orçamento familiar;
• Contribui para uma pegada de carbono mais baixa;
• Melhor gestão da energia e recursos, desde a produção à venda dos produtos.

Em contagem decrescente para o Natal, apresentamos algumas recomendações para reduzir o impacto ambiental associado a esta época festiva, nomeadamente ao aumento do consumo e da produção de resíduos.

Dicas para um Natal mais sustentável:

1. Decoração de Natal: opte por decorações que possas aproveitar no ano seguinte e que não sejam descartáveis;
2. Escolha produtos a granel ou poucos embalados. Mercados locais são excelentes opções e ainda contribui para o comércio local;
3. Faça uma lista de compras para a Ceia e o almoço de Natal evitando assim o desperdício de alimentos;
4. Aproveite as sobras para as refeições do(s) dia(s) seguinte(s), congele ou distribua pelos familiares e/ou convidados;
5. Quando não sabe o que oferecer, uma boa opção poderá ser um donativo para uma determinada causa ou então optar por cheques-prenda;
6. Quanto aos presentes, use embalagens reutilizáveis, papel de jornal ou de rascunho para embrulho;
7. Não deixe que a magia do Natal se perca no lixo. Separe os materiais e procure a reutilização. O que não for possível reutilizar, dever colocar nos ecopontos para ser reciclado.

Um novo ano eco-friendly

• Comece por reduzir a proteína animal numa refeição semanal; 
• Opte por transportes coletivos e diminua as viagens de avião; 
• Ao precisar de algo, explore opções sustentáveis: reutilize, peça emprestado, alugue, ou compre em segunda mão.

Em jeito de conclusão, deixamos uma mensagem de sensibilização para todos:

Neste Natal, que por norma é uma época de excessos, cada um de nós pode adotar pequenos gestos que ajudam a combater o desperdício alimentar.

O nosso contributo individual pode fazer uma enorme diferença não só na luta contra a fome, mas também em prol da preservação do ambiente. Aliás, esta é uma causa comunitária que nos cabe a todos abraçar.

Autores: J.A e P. A.